有機野菜を購入している人の多くは健康の真剣に考えています。
農薬や化学肥料を使っていない野菜の事を有機野菜と言います。
これだけで健康に良さそうだと感じますが、実際にはそうでない
場合があります。
「有機野菜」は認定された生産者だけが使ってよい表記なのですが、
実際には販売業者や、認定されていない生産者が勝手に使用する
事があるようです。
認定機関から、毎年１００件ほどが指摘を受けているようです。
消費者が有機野菜を購入する時は、販売業者を信頼するしかないのに
販売業者さえもが表記が誤りであると知らないこともあるのです。
また、有機野菜は全く農薬を使用していないわけはないと
いうことです。
ＪＡＳが認定した３１種類の農薬は使用しても良いことになっています。
更に、有機肥料も問題になっています。
有機肥料は化学肥料とは違うので、有機野菜に使用しても問題ないのですが
動物性肥料は、動物の糞や尿で作られ、植物性肥料は草などから作られます。
微妙にことなるものです。
確定したことではありませんが、最近では野菜でガンになると
言われるようになってきたそうです。
しかし、農薬を使用した野菜よりも有機野菜の方が健康に良いと
言えるでしょう。